yasya_nn (yasya_nn) wrote,
yasya_nn
yasya_nn

Category:

"Невероятно вкусный куриный салат" (с)

Именно так назвал свой салат Джейми Оливер. Но него что не блюдо, то "невероятное", "идеальное" и тд))
Хотя, салат и правда ооочень вкусный оказался))

салат с булгуром и брокколи

На 4 порции:
1 маленькая головка брокколи
4 филе куриной грудки (по 100-120 грамм)
1 ч л с горкой молотого сухого кориандра
оливковое масло
1 кружка булгура
2 соленых лимона (я взяла обычные, соленые у нас не водятся)
1 пучек редиски
2 стебля зеленого лука
1 маленький пучок мяты
3 ст л красного винного уксуса
2 ст л подсолнечных семечек
1 упаковка кресс-салата (я ради этого ободрала свой на подоконнике)

Для подачи:
4 ст л обезжиренного йогурта
2 ч л хариссы (обошлась без нее - она у нас в городе как-то не водится)
1 лимон


Отварить соцветия брокколи в подсоленой воде 4 минуты. Воду не выливать - она пригодится.
Курицу посолить, поперчить и посыпать кориандром. Отбить, чтоб получились куски толщиной 1,5 см. Обжарить на оливковом масле с двух сторон.

Брокколи обжарить на гриле, чтобы появились полосочки.
В воду от капусты высыпать булгур и соленые лимоны. Отварить до готовности.

Редиску нарезать, лук нарезать тонкими колечками. Мяту мелко порезать. Все перемешать, добавить уксус, оливковое масло и приправить по вкусу.

Булгур слить, переложить в салатник, добавить размятые лимоны и брокколи. Курицу нарезать кусочками, и выложить в салатник. Семечки обвалять в соке от жарки курицы и посыпать ими салат. Добавить кресс.

Подавать , выложив сверху йогурт, хариссу и украсив лимоном.


Рецепт из книги Джейми Оливера "15 минут на обед" отправляется на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER
Tags: Джейми Оливер, ФМ, курица, кухня, овощи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo yasya_nn january 12, 2015 20:30 181
Buy for 10 tokens
Решила, что пора бы познакомиться) не прошло и года Привет! Я — Анастасия. Живу в одном из красивейших городов России — Нижнем Новгороде. Я журналист в декрете)) А это страшное состояние — очень хочется обо всем написать, а все события в жизни связаны только с домом, ребенком и кулинарией.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments